Мячковский местный

Идея проекта

Сформировать у жителей села Мячково и близлежащих населенных пунктов представление о Мячковском луке как о ресурсе для развития, творчества и заработка, а также вовлечь молодежь в создание новых актуальных форм креативного сельского фермерства.

Развитие услуг агрокраеведения региона
Продвижение локального бренда Мячковского лука
Создание новых продуктов для сельского туризма
Креативное фермерство на базе Непецинской сельской библиотеки

Мячковский лук —
это наша гордость

История гласит, что крестьянин из села Мячково Иван Секарёв, вернувшись с русско-турецкой войны из Болгарии, из-под города Плевны, привез семена лука, который пришелся по вкусу односельчанам. Лук стали возделывать в окрестностях коломенского села Мячково.
~1820
М.В. Рытов "Частное огородничество"
Мячковский лук даже сбывали во Францию
~1820
Мячковский лук даже сбывали во Францию

В книге, изданной в 1927 году, есть упоминание о том, что в селе Мячкове крестьяне более ста лет выращивали лук и даже сбывали до войны во Францию. Получается, что в начале 1800-х гг. луководы уже были на Коломенской земле

М.В. Рытов "Частное огородничество"
1827
Метрические книги Успенской церкви села Мячково; Ревизские сказки
Документальное свидетельство из глубины веков
1827
Документальное свидетельство из глубины веков

Земский деятель Николай Мамаев упоминает в "Записки. Коломна. 1830 годы" в Коломенском уезде село Луково-Мячково. В архивах среди многочисленных описей и дел, хранятся уникальные свидетели истории подмосковного села Мячково — метрические книги, Ревизские сказки. Изучая пожелтевшие страницы, датированные 1830-ми годами, мы сделали неожиданное открытие: село в те годы иногда именовалось и так "Коломенской округи села Мячкова, Лукова тожъ" или Луково Мячково.
Слово «тож» (сокращение от «то же») в канцелярском языке XIX века указывало на равноправное использование двух названий. Это не была случайность или ошибка писаря — это была установившаяся практика. Почему именно «Луково»? Исторический контекст даёт ясный ответ: лук был судьбой этого села. И уже к началу XIX века Мячково было известно, как центр огородничества.

ЦГА Москвы, фонд №51, опись №8, дело №359, стр. 182; ЦГА Москвы, фонд №203, опись №745, дело №281, стр. 55; ЦГА Москвы, фонд №203, опись №745, дело №1371, стр. 768
1859 г.
«Списки населенных мест Российской империи, составленные и издаваемые Центральным статистическим комитетом Министерства внутренних дел»
К названию села Мячково добавлено уточнение «Луково»
1859 г.
К названию села Мячково добавлено уточнение «Луково»
Список населенных мест Российской империи //
1859 — с.144
1869 г.
«Московские епархиальные ведомости»
Луковый промысел села упомянут в «Московских епархиальных ведомостях»
1869 г.
Луковый промысел села упомянут в «Московских епархиальных ведомостях»

«От запада к юго-востоку протекает река Авужа, касаясь своими крутыми берегами двух сел Непецино и Настасьино и опоясывая приход села Мячково. Которое в простонародье называется Луково-Мячково, вследствие того, что прихожане много сажают и сеют луку: от севера к югу протекает Москва-река, на западном берегу которой раскинуто четыре прихода: село Ратмир, село Сабурово, с. Ачкасово и погост Красин»

Непецинское благочиние Коломенского уезда //
Московские епархиальные ведомости. – М.: Общество любителей духовного просвещения, 1869 – № 28 – С. 89-92.
1920
М. Пришвин. Дневники 1905-1947 гг.
Пришвин и лук...
1920
Пришвин и лук...

3 Декабря.
...На собрании учителей говорили о ликвидации безграмотности, вместо букварей предлагали делать из бересты раздвижную азбуку, писать углем на струганных дощечках, уголь изготовлять, обжигая лучину с солью, и т. д., вопрос такой был, где найти для этого время. Возвращаясь ночью через Громово, видел великолепное освещение, вся деревня светилась, и даже на улице было не темно: всюду горела лучина, при этом свете лучин я увидел на земле луковицу и потом другую, третью, кто-то (2 нрзб.), пока я прошел деревню, у меня собралось 18 луковиц, со мной была ложка соли, в крайнюю избу я зашел, попросил за соль кусочек хлеба и съел его с луком... Это был довольно богатый дом, мне дали хлебца и, узнав, что я шкраб, спросили, почему же я не учу по-хранцузски.

Источник: https://prishvin.lit-info.ru/prishvin/dnevniki/dnevniki-otdelno/1920-stranica-6.htm М. Пришвин. Дневники 1905-1947 гг.
1949
Московская правда Коломенская правда
Лук стал главной доходной культурой колхоза имени Димитрова.
1949
Лук стал главной доходной культурой колхоза имени Димитрова.

Масштабы: под него отведено 22,5 гектара, урожайность — около 300 центнеров с гектара.
Экономический эффект: ожидаемый доход — 1,6 млн рублей в год. Лук назван «сыном» — кормильцем колхозных семей.
Селекция: колхозники постоянно улучшают сорт — отбирают лучшие луковицы, следят за формой, вкусом («нежный, полуострый»), устойчивостью.
Признание и распространение: на поля с. Мячково приезжают перенимать опыт со всей страны (от Подмосковья до Архангельска и Комсомольска-на-Амуре).
Планируется расширение посевов до более тысячи гектаров в одном Коломенском районе.

1956 г.
«Морфо-биологические особенности и некоторые вопросы селекции и семеноводства мячковского лука»
М.Г. Концевой защищает диссертацию о Мячковском луке
1956 г.
М.Г. Концевой защищает диссертацию о Мячковском луке

«Гибридная природа Мячковского лука обусловила возникновение в нем таких выдающихся признаков, как приятный полуострый вкус, крупный размер луковиц, достигающих иногда веса 600 г. и высокая урожайность. Эти особенности Мячковского лука сочетаются в нем с достаточной лежкостью…»

Концевой М.Г. Морфо-биологические особенности и некоторые вопросы селекции и семеноводства мячковского лука: Автореферат дис. на соискание учен. степени кандидата с.-х. наук / Моск. ордена Ленина с.-х. акад. им. К. А. Тимирязева. - Москва : [б. и.], 1956 - С. 1
2008 г.
Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур
Мячковский лук описан Всероссийским институтом селекции и семеноводства
2008 г.
Мячковский лук описан Всероссийским институтом селекции и семеноводства
Оценка разнообразия селекционного материала лука репчатого ВНИИССОК по адаптивности, показателям продуктивности и качеству продукции / Е. Г. Добруцкая, А. А. Антошкин, А. Ф. Агафонов, М. В. Дубова – 2008 – № 4 – С. 33-37. – EDN SVZMLR.
2024
Пастила, калач, яблоки... лук! Исследователь Александр Ермаков которое убедительно доказывает, что Мячковский лук по праву может считаться коломенским культурным символом.
Исследование "Мячковский лук – символ Коломны"
2024
Исследование "Мячковский лук – символ Коломны"
Автор: Александр Ермаков
2026
Протоколы, отчеты, метрики, ведомости
Исследования продолжаются! Архивные находки
2026
Исследования продолжаются! Архивные находки

В ходе архивных исследований были обнаружены новые документы о роде Секаревых. Также найдены отчёты и материалы колхозов сел Мячково и Непецино, и других хозяйств, что позволяет по-новому изучить их историю. Следите за нашими новостями и статьями, чтобы узнать подробнее об этом.

Исследователь: Елена Лисицына

Агрошкола

Агрошкола действовала на двух площадках — на базе библиотеки в Коломне и в Непецино.

Коломна

Центральная городская библиотека имени В. В. Королёва

Непецино

Непецинская сельская библиотека
Наша агрошкола — это стройные ряды парт, прилежные ученики и ученицы с косичками. А на практику мы будем выезжать в поля в окружении румяных колхозниц и кудрявых трактористов, а вокруг колосится лук. Представили? Значит, мы почти достигли своей цели — научить вас фантазировать.
Представили? Значит, мы почти достигли своей цели — научить вас фантазировать

Для кого Агрошкола?

Новичкам
которые никогда не держали в руках лук-севок, но хотят попробовать себя в выращивании исторического сорта.
Фермерам
которые хотели узнать секреты выращивания исторического сорта, привлечь дополнительный доход с использованием грантов.
Малому бизнесу
кто готов погрузиться в социально-культурное проектирование,
создание новых
краеведческих
продуктов
и креативное
фермерство.
Поцелуй на грядке

Чему вы научитесь?

сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
январь
февраль
март
апрель
май
Исторический огород
Краеведческое проектирование
Локальный бренд и продвижение
Итоговый проект
Вы можете присоединиться к курсу в любой момент
Вы можете присоединиться к курсу в любой момент

Преподаватели

В качестве учителей выступят эксперты в своих областях – промышленные фермеры, грантовые проектировщики, представители сельскохозяйственного сектора, потомственные луководы из районов исторического выращивания сорта «Мячковский местный».
Андрей Лисицкий
Кандидат культурологии, заместитель директора Московской губернской универсальной библиотеки (Московская область), куратор Центра социальных инноваций в сфере культуры «Библиотека наследия» (Коломна), эксперт грантовой программы «Музеи Русского Севера» ПАО «Северсталь», член экспертного совета по инновационному развитию Торгово-промышленной палаты Москвы.
Дмитрий Ойнас
Историк, ландшафтный архитектор, эксперт в сфере менеджмента наследия, социокультурного проектирования, событийного менеджмента, культурного туризма, творческих индустрий, специалист по маркетингу культурных продуктов.
Алёна Аркадьевна Линовицкая
Председатель Московского областного регионального отделения Российского союза сельской молодежи, преподаватель-исследователь ГБПОУ МО «Коломенский аграрный колледж имени Н.Т. Козлова», ветеринарный врач
Анастасия Лапшина
Фермер, глава КФХ «Вкус и польза», победитель грантового конкурса «Агростартап» Минсельхоза Московской области
Дарья Хрипунова
Автор социокультурных проектов, менеджер проектов в сфере наследия, эксперт грантовых конкурсов Федерального агентства по делам молодежи.
Александр Ермаков
Исследователь, популяризатор исторического наследия, экскурсовод, ведущий библиограф МБУ "КГЦБС".
Татьяна Старостина
Куратор агрошколы проекта, проектировщик
Юлия Младенцева
Куратор проекта по партнерству и продвижению, проектировщик

Лекторий

Программа лектория представляет собой годовой курс занятий с сентября по май. В программе есть четыре раздела. Лекции проходят раз в две недели и длятся 3 часа, а после загружаются на сайт в записи.
Итоговый проект
Проектная лаборатория "Время сеять"
11 апреля
четверг, 12:00
Финальные занятия агрошколы, поэтому мы ждем всех, кого зажгла идея поработать с социально-культурным наследием и с аграрными ресурсами Подмосковья.
Итоговый проект
Проектная лаборатория "Время сеять". Часть 2
22 апреля
понедельник, 14:00
Проектная лаборатория – это финальные занятия агрошколы, поэтому мы ждем всех, кого зажгла идея поработать с социально-культурным наследием и с аграрными ресурсами Подмосковья. Приходите с идеей или черновиком проекта, бизнес-планом или просто мыслями. Сами все предложим и сами все дадим.
Прошедшие лекции появляются в записи на этом сайте спустя 24 часа

Мастер-классы и интерактивные программы в Непецино

Посетите занимательные программы в Непецинской библиотеке. Закрепите знания, полученные в лектории, на практических занятиях в Непецино.

Новости и статьи

Партнёры проекта

мастер-класс
лекция
новость
статья
статья
Лук в искусстве: от кухни до холста
Елена Комарова

Лук на Руси испокон веков кормил и лечил людей, а ещё оберегал дом от невзгод. В подмосковном селе Мячково вывели особый сорт — мячковский лук, который прославил весь край. Старинное ремесло плетения луковых кос сделало эти места узнаваемыми. Обычный репчатый лук, верный спутник любой кухни, давно привлекает внимание художников. Чем же он подкупает живописцев? Своей народной сутью, глубокой связью с землёй и трудом. Взгляните на полотна современных российских мастеров — лук воспевает ту самую, вечную красоту простой жизни. Образ лука в работах художников (чтобы прочитать, нажмите)

статья
От строки до снимка
Елена Лисицына

За строчками газетных отчётов и цифрами урожаев стояли конкретные люди. Эти фотографии из советских газет — уникальная возможность взглянуть в лица тем, чьим трудом создавалась слава Мячковского лука.

Слева бригадир А. А. Левин и колхозница А. Г. Пиманова / Источник: Коломенская правда. – 1968. – 06 авг. – № 124 (10830). – С. 3. В заметке сообщается, что в колхозе «Победа» много лет занимаются выращиванием лука сорта «мячковский». На фото семенной двух-гектарный участок лука. 

Фото посадки лука в теплице / Источник: Коломенская правда. – 1969. – 04 фев. – № 20 (10934). – С. 1. В заметке под фото сообщается, что в лютые морозы мастера закрытого грунта совхозов «Озеры» и «Горский» сняли первый урожай зеленого лука. Сейчас теплицы используются по второму обороту. В них закончена высадка луковиц. Появились дружные всходы. На снимке тепличницы совхоза «Горский». 

Фото заготовки к отправке в магазин зеленого лука / Источник: Коломенская правда. – 1969. – 11 март. – № 41 (10955). – С. 3. В заметке сообщается о сборе урожая зеленого лука в теплицах совхоза «Озеры». На снимке мастера закрытого грунта А. М. Белоусова, П. И. Бугакова и М. Н. Захарова готовят к отправке в магазины зеленый лук.

Фото строительства теплиц в п/х Непецино / Источник: Коломенская правда. 1969. – 30 мая. – № 87 (11001). – С. 3. В заметке под фото говорится, что п/х Непецино взяло курс на увеличение производства овощей в закрытом грунте. Убедившись в выгодности использования зимних теплиц, хозяйство развернуло их строительство.

Фото: работница М. Ф. Вовченко за сбором лука / Источник: Коломенская правда. – 1970. – 25 фев. – № 31 (11153). – С. 3. В заметке сообщается, что в зимний период в п/х Непецино в теплицах выращивают раннюю зелень и огурцы.

Фото механизатор А. Бочков; идет посадка лука; колхозницы К. Чижова и В. Федотова / Источник: Коломенская правда. – 1981. – 21 мая. - № 81 (13492). – С. 3. В заметке сообщается, что из основных культур, выращиваемых на овощном поле колхоза «Победа», – лук. Сажают лук лукопосадочным агрегатом.

Фото прополки сорняков. / Источник: Коломенская правда. – 1978. – 25 июля. - № 118 (12906). – С. 3. В заметке к фото сообщается, что колхоз «Победа» единственное в районе хозяйство, которое на значительных площадях выращивают знаменитый лук сорта «мячковский»

статья
По страницам газет
Елена Лисицына

Мячковский лук — это не просто сорт, а настоящая легенда  подмосковных полей, а точнее Коломенского района. В газетах советского времени то и дело встречались заметки о рекордах и передовом опыте колхоза «Победа» села Непецино и колхоза имени Димитрова села Мячково. Их успехи подавались как образец для всех: наглядный пример, как труд и наука дают отличный урожай. На страницах прессы лук становился героем репортажей — о соревновании звеньев, внедрении новой агротехники или выполнении планов по снабжению. За этими статьями стоит живая история целой эпохи, увиденная через призму повседневного труда колхозников.

В заметке сообщается, что в колхозе «Победа» собран хороший урожай лука.  - Идет уборка картофеля … и лука // Коломенская правда. – 1978. – 9 авг. - № 127 (12915). – С. 1. 

В статье сообщается, что колхоз «Победа» является единственным хозяйством в районе, где выращивают мячковский лук. Приводятся цифры сколько посадили лука и на скольких площадях. Но вместе с тем колхоз имеет тенденцию к сокращению площадей под культурой лука. Это объясняется тем, что лук очень трудоемкая культура, постоянно не хватает людей для его посадки вручную. Рассказывается о механизации ручных работ. Лихачев, А. У непецинских луководов / А. Лихачев // Коломенская правда. – 1977. – 6 сент. - № 143 (12723). – С. 3.

В статье говорится о механизации и нововведениях в колхозе «Победа». Кратко сообщается, что главный инженер колхоза поставил перед собой задачу – механизировать посадку лука. Специалисты разработали принципиально новую схему шестистрочной посадки севка. Предварительное опробование машины дало обнадеживающие результаты. Воронцов, Ю. Инженер колхоза / Ю. Воронцов // Коломенская правда. – 1974. – 10 апр. - № 58 (12011). – С. 3.

В заметке председатель колхоза «Победа» сообщает, что в связи с погодными условиями (из-за ливневых дождей) пострадали посевы лука-чернушки, пострадал лук-севок. Но колхозники нашли выход из данной ситуации. Осипов, А. Преодолеваем трудности / А. Осипов // Коломенская правда. – 1974. – 17 мая. - № 79 (12032). – С. 1.

В заметке сообщается, что из основных культур, выращиваемых на овощном поле колхоза «Победа», – лук. Сажают лук лукопосадочным агрегатом. Фото механизатор А. Бочков; идет посадка лука; колхозницы К. Чижова и В. Федотова / Источник: Коломенская правда. – 1981. – 21 мая. - № 81 (13492). – С. 3.

Статья освещает ключевые этапы экономических преобразований в колхозе «Победа»: переход на поэтапное авансирование (сначала 30%, затем 70% от заработка) и последующее внедрение системы гарантированной денежной оплаты труда. Особое внимание уделяется изменениям, произошедшим после принятия Закона «О кооперации», который создал правовые условия для новых форм хозяйствования. В качестве примера приводится опыт семьи В. И. Пана, которая первой в колхозе воспользовалась предоставленными возможностями, взяв в аренду участок земли площадью пять гектаров для выращивания лука. В статье также подводятся итоги этой сельскохозяйственной инициативы и анализируются достигнутые результаты по урожайности. Сенницкая, М. На арендный подряд / М. Сенницкая // Коломенская правда. – 1988. – 24 июня. - № 101 (14967). – С. 2.

Из заметки мы узнаем, что в 1982 году в колхозе «Победа» лук-севок занимал 2 гектара, чернушка 4 гектара, а мячковский лук-матку сажали с помощью картофелесажалки. Власов, В. На вахте – земледельцы / В. Власов // Коломенская правда. – 1982. – 4 мая. - № 71 (13690). – С. 1.

В заметке сообщается о помощи работников канатной фабрики имени Ленина в прополке лука на полях колхоза «Победа». Березин, П. Помогли колхозу / П. Березин // Коломенская правда. – 1982. – 18 июня. - № 98 (13717). – С. 1.

В статье рассказывается биография колхоза «Победа» за 50 лет. Устинов, В. Биография коллектива продолжается / В. Устинов // Коломенская правда. – 1982. – 17 июля. - № 115 (13734). – С. 2.

В статье рассказывается о работе совхоза имени Димитрова, о связи с болгарскими коллегами. Упоминается мячковский лук. Брядов, А. Имени Димитрова / А. Брядов, К. Деева, А. Пахарев, А. Смирнов // Коломенская правда. – 1972. – 17 июня. – № 97 (11635). – С. 2.

В заметке сообщается о решении перестроить лукохранилице и увеличить его емкость в колхозе «Победа». Осипов, А. Снова задержка / А. Осипов // Коломенская правда. – 1973. – 26 сент. – № 154 (11899). – С. 3.

В заметке сообщается о самой доходной культуре колхоза «Победа» – «мячковском» луке. Говорится о посадке лука Санинской бригадой. Шишкарев, В. На посадке лука / В. Шишкарев // Коломенская правда. – 1972. – 11 мая. – № 76 (11614). – С. 1.

Сообщение о строительстве в п/х «Непецино» квасильно-засолочного пункта, в котором предусмотрены отдельные камеры для квашения капуст, соления огурцов и помидоров, мочения яблок, сушки и хранения лука. Лапшин, П. Хорош погребок / П. Лапшин // Коломенская правда. – 1970. – 10 июня. – № 92 (11214). – С. 3.

В заметке сообщается о работе колхоза «Победа», упоминается бригада А. А. Левина, которая занималась выращиванием лука. Осипов, А. Для весомого урожая / А. Осипов // Коломенская правда. – 1970. – 3 июня. – № 88 (11210). – С. 1.

У жителей Подмосковья большим спросом пользуется лук сорта «мячковский», который выращивают непецинские колхозники. В данной статье описаны процесс выращивания лука, сколько людей задействовано, сколько площадей занято.. Сенницкая, М. У непецинских колхозников / М. Сенницкая // Коломенская правда. – 1969. – 13 мая. – № 77 (10991). – С. 1.

 

статья
Альбом колхоза «Победа» 1977 год
14.01.2026 • Елена Лисицына

Как реальные показатели колхоза соотносились с плановыми обязательствами? Какие были основные проблемы в организации труда и производстве? Какую роль играла партийная организация в жизни колхоза? Как развивается сельское хозяйство в СССР в 1970-е годы? Кто был в передовиках производства? Интересно? Смотрите АЛЬБОМ КОЛХОЗА ПОБЕДА 

 

 

статья
Альбом колхоза «Победа» 1976 год
13.01.2026 • Елена Лисицына

Читайте "дневник" обычного советского колхоза за 1976 год, который показывает, как люди жили, работали, соревновались и справлялись с трудностями в те годы. Вот о чём можно там узнать: кто лучше всех работает; какая ферма больше всех надоила молока; кто лучше посеял картошку; хвалят передовиков и ругают отстающих. Цифры и планы. Есть много таблиц: сколько тонн зерна или картошки планировали собрать и сколько собрали на самом деле.

статья
Альбом колхоза «Победа» Непецино 1975 год
12.01.2026 • Елена Лисицына

Продолжаем живую хронику трудового года колхоза «Победа» в 1975 году, собранная из газетных статей, фотографий и отчётов. Он рассказывает о планах и победах, о доярках-пятитысячницах и механизаторах-рекордсменах, о битве за урожай и качестве молока. Через цифры, сводки и портреты передовиков здесь запечатлён дух эпохи — коллективный труд, соревнование и вера в общее дело.

Листайте здесь! Колхоз Победа 1975 г.

статья
Альбом колхоза «Победа» с.Непецино 1974 год
12.01.2026 • Елена Лисицына

Этот альбом (читать здесь) представляет собой сборник статей и материалов из газеты «Коломенская правда» за 1974 год, посвящённых деятельности колхозов и совхозов Коломенского района (а особенно "Победе") . В нём подробно освещаются успехи и задачи сельского хозяйства: показатели производства молока, мяса, зерна и картофеля, социалистическое соревнование, внедрение механизации, труд передовиков производства, а также критика недостатков в работе отдельных хозяйств.

статья
Альбом колхоза «Победа» Непецино 1973 год
12.01.2026 • Елена Лисицына

Колхоз "Победа" в селе Непецино в 1970-е годы  - единственное в районе хозяйство, которое на значительных площадях выращивало знаменитый лук сорта "мячковский". Здесь он был посажен на 32 гектарах. Смотрите альбом колхоза Победа за 1973 год. О чем альбом? Это подборка статей, посвящённых социалистическому соревнованию, трудовым достижениям и повседневной жизни колхозов и совхозов Коломенского района Московской области в 1973 году.

статья
Семейные аграрные традиции. Луковые косы
01.04.2025 • Елена Комарова

Семейные аграрные традиции играют важную роль в жизни многих людей. Они передаются из поколения в поколение и служат основой для семейного единства и благополучия. Благодаря традициям люди учатся работать вместе и сохранять общие ценности. В статье приводится история традиций плетения луковых кос.
Нажмите, чтобы прочитать

статья
Горькая участь Мячковского лука
Елена Лисицына

Статья ГОРЬКАЯ УЧАСТЬ МЯЧКОВСКОГО ЛУКА, опубликованная в газете Коломенская правда 23 апреля 1976 года рассказывает о почти полном исчезновении знаменитого мячковского лука— ценного местного сорта, выведенного в Подмосковье и отмеченного международной наградой. Причиной стала бюрократическая политика: после передачи совхоза садоводческому тресту его руководство решило ликвидировать посевы лука ради узкой специализации, проигнорировав вековые традиции и потребности населения. В результате лук пропал с магазинных полок, и автор-агроном Муравьев призывает срочно восстановить его производство, пока уникальные навыки выращивания не были утрачены окончательно. Нажмите, чтобы прочитать статью

статья
Узнают ли Мячковский лук?
20 сентября • Татьяна Старостина

Анкетирование жителей района исторического выращивания сорта Мячковский местный установило, что культурно-символический потенциал сорта недооценивается.

С апреля по сентябрь  2023 года команда проекта «Возвращение домой. Мячковский лук»  проводила анкетирование. Его целью было изучение сообществ в районах исторического выращивания лука с точки зрения информированности о сорте Мячковский местный, его истории, вовлеченности в производство и событийный туризм.

В исследовании приняли участие 601 человек. При посещении сельских библиотек городского округа Коломна посетителям было предложено пройти онлайн-анкетирование и ответить на пятнадцать вопросов закрытого типа. Вопросы были разделены на тематические блоки: отношение к огороду, осведомленность о луке и наличие семейных традиций, связанных с ним, вовлеченность в продажу лука и предполагаемый прогноз дальнейшего существования места проживания.

Ответы участников анкетирования позволили сделать интересные выводы.

  1. Селяне огородничают с удовольствием

Исследование подтвердило гипотезу  о сельскохозяйственном характере бытования коломенских сел в районах исторического выращивания лука и положительном отношении к огородным работам у местных жителей.

  1. Мячковский – местный символ

Также была подтверждена гипотеза о том, что данный лук представляет собой местный символ. Местные жители хорошо информированы и наслышаны об историческом сорте: 82% участников ответили, что знают о Мячковском луке, 71,2% его пробовали, 38,3% едят на постоянной основе. Однако об основателе сорта, мячковском крестьянине, который принес семенной материал лука в качестве трофея с русско-турецкой войны и положил начало традиции выращивания Мячковского лука, знают только 28,3%. Мы заметили, что обладают этим знанием в основном те респонденты, которые принимают участие в фестивале и владеют технологией косоплетения.

  1. Лук явно недооценен

Местные жители не видят дополнительной ценности в сорте, его истории и местных традициях, выбирая лук преимущественно с практической точки зрения. Они выбирают Мячковский лук за вкусовые качества, сортовые характеристики и экологическую чистоту, упуская большой пласт потенциальных возможностей, связанных с экономикой впечатлений.

Подтверждает гипотезу тот факт, что часть опрошенных не видят выгод и добавленной стоимости, которая могла бы помочь им заработать на сорте, и не рассматривают лук в качестве источника дополнительного дохода. Несмотря на то, что почти половина опрошенных имели опыт выращивания Мячковского лука, но только 16% когда-либо его продавали, хотя на лицо спрос и сортовые качества, востребованные у местных огородников

  1. Косы почти не плетут

Исследование выявило низкий процент владения техникой косоплетения. Только 21,6% опрошенных отметили, что умеют плести луковые косы несмотря на то, что лук, заплетенный в косу, является более маржинальным, чем проданный в розницу россыпью. Овладение косоплетением позволяет увеличить стоимость лука в 3 раза за счет знания технологии и затраченного на плетение сил и времени.

  1. «Лука – море!», а участников мало

Мы отметили низкую степень вовлеченности в местный ярморочный праздник, посвященный Мячковскому луку «Лука – море!»: 24% опрошенных принимают участие как зрители, только 4,5% ответили, что принимают активное участие в фестивале в качестве организаторов и торговцев луком.

  1. Больше половины опрошенных предполагают, что жить будет лучше

Местные жители настроены позитивно и предполагают, что в дальнейшем будет лучше, а также определяют теоретическую возможность потенциального влияния туристов на благополучие поселка в положительном ключе.  55,9% респондентов отметили, что туристический поток мог бы улучшить ситуацию.
С полным текстом результата исследования можно ознакомиться по ссылке

статья
Коломенский огород
12 апреля • Елена Комарова

По данным «Исторического и топографического описание городов Московской губернии с их уездами» (1787) Х.А. Чеботарева в Коломне «в огородах сеют огурцы, свеклу, морковь, редьку и капусту <…> В уезде сеют пшеницу, ячмень, горох, гречу, овес, льняное семя и коноплю <…>  В деревнях около Коломны, по ту сторону Москвы реки крестьяне прилежнее и искуснее всех почти Московской губернии крестьян в земледелии…» [7, с. 358-359].

По материалам издания «Огородничество, плодоводство и хмелеводство Московской губернии» мы узнаем, что в «Коломенском уезде в 1927 году под огородами 1.146,40 га., из них крестьянских огородов – 576,13 га. Из огородных культур в крестьянских хозяйствах на первом месте находится картофель, занимающий 51% площади, далее следуют: капуста — 24%, огурцы — 12%, свекла столовая — 5%, морковь — 4%, лук — 3% и репа —1%.

Огородничество в уезде существует давно. Оно довольно высоко поставлено у крестьян, наиболее же выделяются следующие местности: около г. Коломны, с. Малино, Малинской волости, с.с. Озеры и Горы, Горской волости и Мячково, Мячковской волости. О специальной культуре Мячковского лука, являющегося лучшим из русских желтых репчатых сортов, неоднократно писалось в предыдущих описаниях» [6, С. 32-35].

статья
Крестьянский огород со второй половины XVIII века
07 июня 2024 • Елена Комарова

Во второй половине XVIII с развитием водных каналов и речного судоходства, появлением многочисленных фабрик и заводов в сельском хозяйстве происходит качественный скачок: оно становится городским занятием.

Крестьянские огороды были небольшими, иногда всего несколько грядок. Самый распространенным овощем была репа. Она поспевала всего за два месяца, что позволяло часто собирать урожай. Ранней весной сеяли белую репу, более скороспелую, но плохо хранящуюся и не очень сладкую. В середине лета сажали известную нам желтую, которая хранилась в погребе до Рождества.

Выращивали много сортов лука: зеленый, порей, репчатый, шалот, батун. Эти сорта культивируют и сейчас, а вот кубастый лук, который лишен остроты, незаслуженно забыт. Активно возделывали наши предки брюкву. По вкусу она похожа на репу, но более питательна. Из стеблей ревеня готовили кисели и морсы, варенье и начинку для пирогов. Выращивали коноплю. Конопляным маслом заправляли каши, на нем жарили.

В пищу употребляли дикоросы: сныть, лебеду, крапиву. Листовую горчицу добавляли в окрошку и ботвиньи. Известная нам зерновая горчица появилась в России только в конце XVIII века, когда дикой горчице привили черенки горчицы немецкой.